Todo churrasco tem esse momento. Uma carne sai suculenta, macia e fácil de cortar, enquanto outra fica seca, rígida e com textura decepcionante. Na maioria das vezes, a diferença não está só na sorte ou na qualidade da peça. O resultado costuma depender de detalhes como corte de carne, quantidade de gordura, espessura, temperatura da…
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Fonte: O Antagonista
