Aquela crostinha escura na borda da carne, o fundo do arroz que grudou na panela ou a beirada do pão de forma que foi longe demais na torradeira. Todo mundo já comeu — e muita gente até gosta. Mas o que parece inofensivo pode esconder riscos reais à saúde, e a ciência tem respostas cada…
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Fonte: O Antagonista
