O sorvete é uma das sobremesas mais antigas do mundo, com registros que remontam à China antiga, onde se consumiam misturas de neve e frutas congeladas. A técnica se espalhou pelo Oriente Médio e chegou à Europa por volta do século XVI, quando italianos e franceses aperfeiçoaram receitas com leite, açúcar e frutas.
No Brasil, o sorvete foi introduzido no início do século XX, trazido por imigrantes italianos e franceses, inicialmente servido em confeitarias e cafés de grandes centros urbanos, conquistando rapidamente os brasileiros.
A data de 23 de setembro foi escolhida para celebrar o sorvete no país como uma forma de valorizar a tradição, incentivar o consumo e promover receitas caseiras. Hoje, o Brasil é um dos maiores consumidores de sorvete do mundo, e a variedade de sabores continua a encantar pessoas de todas as idades.
Receita de Sorvete Caseiro de Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- • 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha
- • 1/2 xícara (chá) de morangos picados
- • 1/2 xícara (chá) de amoras picadas
- • 1 caixa de gelatina em pó sabor frutas vermelhas
- • 1 xícara (chá) de água quente
- • 1 lata de leite condensado
- • 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
- • 1 colher (chá) de emulsificante
- • 3 potes de iogurte natural (510g)
Modo de preparo:
- 1. Dissolva a gelatina em água quente.
- 2. No liquidificador, bata o leite condensado, o xarope, o iogurte, a amora e o morango até obter uma mistura homogênea.
- 3. Coloque em um pote com tampa e leve ao congelador por 30 minutos.
- 4. Acrescente o emulsificante e bata na batedeira por 5 minutos.
- 5. Repita o processo mais duas vezes, deixando no congelador por 30 minutos antes de bater novamente.
- 6. Sirva em seguida, decorado com as frutas vermelhas.
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Fonte: TV Atalaia
